1kg de semoule moyenne
200g de beurre
1kg de pate de dattes
miel
faire fondre le beurre
Verser le beurre sur la semoule et mélanger
Mouiller avec de l'eau froide, il faut pouvoir "ramasser" la pate, diviser en 4 boules
Faire des boudins, aplatir, faire un long rectangle, creuser légèrement le centre du rectangle, mettre une bande de pate de dattes, puis refermer, refaire une sorte de boudin, et aplatir de nouveau reformer le rectangle, passer une fourchette pour faire des rayures sur toutes la longueur,
puis couper en biais.
Faire frire, et tremper dans le miel chaud, mettre sur une assiette.
Ven 17 Nov 2006 - 17:09
pour la recette 