la grossesse et apres
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Le gateau tortue

Aller en bas 
AuteurMessage
Johanna
Madame Folette
Madame Folette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7044
Age : 33
Localisation : Colroy la Roche (Alsace)
Date d'inscription : 23/01/2006

MessageSujet: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 14:19

Pour 10 personnes
Préparation : 60 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :


Pour la génoise :

-4 œufs
-140g de sucre
-140g de farine
-1 pot de nutella

Pour la mousse au chocolat :

-350g de chocolat noir
-6 œufs
-75g de beurre

Pour le décor

-1 petit pain au lait
-4 chamonix
-2 dragibus noir


Recette :

*Préparez les génoises : Battez les œufs et le sucre au fouet électrique avec 3 cs d’eau chaude, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine délicatement en soulevant la masse. Versez les ¾ de la pâte sur une plaque de cuisson souple ou recouverte de papier sulfurisé. Avec le ¼ restant, formez un disque de pâte de diamètre supérieur à celui de votre saladier.

Mettez au four, 12 à 15 min à 180°C (th.6). La génoise doit rester très souple, surtout ne pas trop la cuire. Démoulez 5min après l’avoir sortie du four sur une feuille de papier sulfurisé. Dés qu’elle a refroidi étalez le nutella et roulez la génoise.
Maintenez ce roulé fermement cellé et placez le au réfrigérateur.

*Faites fondre le chocolat au bain mari et ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Ajoutez un à un les jaunes d’œufs au chocolat fondu en fouettant bien. Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au chocolat.
Laissez prendre 1/2H au frais.

*Pendant ce temps, chemisez un saladier de film alimentaire et tapissez le de tranches de génoise roulée d’1cm d’épaisseur.

*Verser la mousse au chocolat dans le saladier,
Découpez un disque de pâte pour fermer la charlotte. Filmez et placez au frais 4h minimum. Dans les chutes de pâte coupez un petit triangle qui fera office de queue.

*Le décor :
Démoulez la charlotte sur un plat de service.
Pour la tête, coupez le pain au lait en 2 dans sa largeur. D’un coup de ciseaux, faites lui un grand sourire et 2 jolis yeux en coupant en 2 un dragibus noir.
Pour les pattes, coupez 4 chamonix au 2/3. Et n’oubliez pas la petite queue.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noaxelle.skyblog.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 15:02

sa ma l'air bien bon manger lol
Revenir en haut Aller en bas
Johanna
Madame Folette
Madame Folette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7044
Age : 33
Localisation : Colroy la Roche (Alsace)
Date d'inscription : 23/01/2006

MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 15:08

trop drole les gens présents l'ont bien aimés en tout cas puisqu'il n'y en a plus
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noaxelle.skyblog.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 15:24

lol
ouis sa pas l'air compliquer a faire
Revenir en haut Aller en bas
Johanna
Madame Folette
Madame Folette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7044
Age : 33
Localisation : Colroy la Roche (Alsace)
Date d'inscription : 23/01/2006

MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 15:35

non vraiment pas ça prend juste du temps mais c'est pas dur à faire
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noaxelle.skyblog.com
ssreajl
Madame Vedette
Madame Vedette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 18626
Age : 44
Localisation : CARPENTRAS ( 84 )
Date d'inscription : 15/02/2005

MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 18:23

merci beaucoup!!!!!!!!!! je le ferai quand je me sentirai mieux..... super super super

_________________





Grattez mon bidou
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Johanna
Madame Folette
Madame Folette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 7044
Age : 33
Localisation : Colroy la Roche (Alsace)
Date d'inscription : 23/01/2006

MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 19:16

Mais de rien de rien
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://noaxelle.skyblog.com
isali
Madame Vedette
Madame Vedette
avatar

Féminin
Nombre de messages : 11928
Age : 38
Localisation : La Balme de Sillingy a côté d'Annecy( 74)
Emploi : Hôtesse d 'accueil
Date d'inscription : 08/04/2005

MessageSujet: Re: Le gateau tortue   Ven 19 Sep 2008 - 23:01

:merci: :merci: j'essaierais un de ces jours!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Le gateau tortue   

Revenir en haut Aller en bas
 
Le gateau tortue
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» gateau de crepes au chocolat
» Gateau à la noix de coco super méga rapide !
» Besoin d'aide [gateau aux fraises]
» Lily la tortue
» Gateau au yaourt ?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
nous, les futures mamans :: Nous les mamans :: cuisine-
Sauter vers: