225 g de farine
210 g de sucre 150 g de pate d'amande
90 g de noix
35g de pistache
80 g de chocolat
50 g de poudre cacao
3 g de levure chimique
200g de beurre
17 cl de lait
4 oeuf
Travaillez dans un batteur la pâte d’amande et le beurre.
Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao en poudre.
Ajoutez progressivement dans le batteur le sucre, les œufs et les ingrédients tamisés.
Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez-le au lait.
Mettez au frais.
Mélangez aux noix et aux pistaches et versez le tout dans le batteur.
Garnissez au ¾ les moules beurrés et faites cuire 35 min à 160°.