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 Pain de courgette au jambon

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vivi
Madame Folette
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MessageSujet: Pain de courgette au jambon   Jeu 11 Mai 2006 - 18:43

Pour 4 personnes
Recette weigth wathers
4 points par personne

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédient :
- 100g de jambon dégraissé ( 2 tranches)
- 500g de courgette
- eau
- 4 oeufs
- 1 petit suisse a 0%
- 50g de gruyere rapé allégé
- 1 pincée de muscade
- 1 cs de maïzena
- 4 cs de lait écrémé
sel, poivre

Mixer lejambon.
Eplucher les courgettes, les couper en fines rondelles. Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d'eau et cuire 5 min au micro ondes. Egoutter, assaisonner et mixer.
Mélanger les oeufs, le jambon, les courgettes, le petit suisse et le gruyère râpé. Ajouter une pincée de noix de muscade puis saler et poivrer. Battre le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide puis dans le lait chaud et incorporer à la préparation précédente.
Tapisser un moule à cake avec du film étirable, verser la préparation dans le moule et recouvrir de film.
Cuire 15 min au micro onde puissance 3 (440 watts). Vérifier si le pain a pris en son milieu, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes. Laisser reposser 5 minutes avant de sortir du four.
Au moment de servir, découper le pain de courgette au jambon que vous pourrez consommer tiède ou froid.
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