recettes de cuisine

pain d'epices


400g de farine
250 g de sucre cristaliser
40 g de beurre
1 c a cafe de bicarbonate de soude
1 pince de sel
1 pince d'anis vert
2 c. a soupe de miel

cuisson 50-55 min au thermo.6

AMADEUS AU CHOCOLAT

4 oeufs
75 g de sucre
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
55 g de farine

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Mélanger les oeufs et le sucre, ajoutez la farine.
Bien mélanger puis ajouter le mélange au chocolat.
Enfourner pendant 7 mn à th7 210°.

FONDANT AU CHOCOLAT
- 200 gr de chocolat
- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 3 oeufs
- 1 verre de lait

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le verre de lait
Retirez du feu puis ajoutez le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs
Battez les blancs en neiges
Remuez le tout
Faire cuire 30 minutes

QUATRE QUARTS AUX POMMES

- 3 belles pommes
- 15 morceaux de sucre
- 2 gros oeufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 1 cuil à café de levure

Faire un caramel avec les morceaux de sucre + 2 ou 3 cuillerées d'eau
lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué
inclinez le moule dans tous les sens
Pelez les pommes, les coupez en gros quartiers et les disposer sur le caramel
Mélangez le beurre, le sucre, les oeufs, la farine et la levure
versez le tout
cuire 30 minutes